「日常を楽しもう」というコンセプトにもとづいて、あらゆるモノをクリエイトする集団hickory03travelersです


by ヒッコリースリートラベラーズ
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喫茶つばめや

こんにちは、さこです。あっというまに、夏が終わりましたね。
今年はずいぶん甲子園をたのしめました。なんででしょうかね。やはり彼のおかげでしょうか。
蝉の鳴き声がいつのまにか、秋の虫の声にかわり、過ごし易くなったものの、日夜の気温差に
振り回されている今日この頃です。

ずーっと皆さんにしっかりブログでお伝えしたかったのになかなか
お伝えできていなかったお店の紹介です。
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7月のはじめに、燕市の桜町にできた「喫茶つばめや」という
自家焙煎のコーヒーが飲める喫茶店+ギャラリーです。
レセプションにおじゃまして以来、やっとこさ行けました。
Facebookでいつも気になっていたボリューム満点のこだわり
和スイーツをやっと食べれました!!大満足。ほんとオススメです。
平日の午後2時頃に行ったのですが次から次にお客さんが
いらっしゃって大盛況。びっくりです。かなりの割合で白玉あんみつを^^
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一見、普通の蔵っぽい素敵なカフェなのですが、実はお隣にある、
福祉作業所トムソーヤさんが運営していて就労支援の場となっています。ホールスタッフとしてだったり
コーヒーの注入だったりとがんばっていました^^
コーヒーがまた美味しいのです。授乳中の向けのノンカフェインの
コーヒーも美味しいです。ぼくの奥さん絶賛です^^

オープンした日のみなさんの写真です。厨房をとりまとめている、立川さんが
移ってなくてごめんなさい^^:e0031142_0432158.jpg

一階がカフェスペースで2階がストール等の生地を織る作業室となっています。
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2階でおられたストールやニット帽は購入する事ができます。
実に丁寧に時間をかけておられた商品をぜひ見てほしいです。e0031142_043196.jpg


今回、special mix の商品開発のご縁で、お店を作る前からご相談いただき、いろいろとご提案させていただきました。
ロゴや看板、のぼりやユニフォーム、展示空間の活用法などなど、、、、。
どうやったら、親しまれる喫茶店になるのか、楽しんでもらえるのか。
着地点はどこなのか、結構手探りのお仕事でもあり、ワクワクもするお仕事。
とは言っても、結果がでるような形にしなければならない。
正直なところ、不安半分、期待半分の取り組みでした。

オープンちょっと前にロゴが確定し、看板や店名やロゴ、ツバメ等のカッティングシートが
建物に載せられ、お店となっていく様子。
小さなデザインによって劇的に変化する様は久々にうれしかったです。

そして、無事オープンして、Facebook等で知る限りではお客様は
たくさん来てくださっているようで、また、ほっとしてはいたのですが、
この目ではやく確かめたいという気持ちがありました。
で、やっと昨日、体感できたという訳です。
よかった、そして、つばめやのみなさんすごい。

というのは、お店というのは、お客さんに愛されてなんぼです。
お客さんが来ないと続ける事はできないのです。

ちゃんとお客さんが来てくれるのだろうか?
無事日々の仕事はあるだろうか?そんな不安と向き合ってがんばって、しっかりお店を
オープンされたつばめやの皆さん、すばらしいと思います。
そして丁寧に、お客さんが喜んでもらえるようなメニューを考え、美味しいものを提供し
一人一人のお客様に対して向き合っている姿になんだか元気をもらいました。

そんな皆さんの姿勢、気持ちがこのカフェ空間に漂っていました。
リラックスして空間にいる事ができる、楽しく会話ができる。
そしておいしい。
ほんとにオススメです。ぜひ一度いってみてくださいね。
きっとまた行きたくなります。
これからも楽しみです。
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今後ともよろしくおねがいします。
by h03tr | 2015-09-10 01:15 | works